Det förekommer cookies på josefines.se. Genom att fortsätta läsa på josefines.se godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

16:45 | april 1, 2016

hallon/acai

Alltså Celsius, vad vore jag utan dig? Haha skämt åsido. Nej, men jag dricker många per vecka! Vet att det finns blandade åsikter om detta är bra eller ej men jag får energi och blir en gladare person när jag dricker det. Finns så många goda smaker och nu har det kommit en ny smak som heter ”hallon/acai” som är jättegod! Sedan är cola-smaken en favorit hos mig.

aIMG_7552 aIMG_7553

1 kommentarer



17:30 | mars 29, 2016

Quorn

Testade Quorn’s ovo vegetariska strimlor. Väldigt gott och smakade nästan som kyckling, vi hade en fajita-krydda på för att toppa det hela. Till det hade jag tortillabröd, fetaost, rödlök, majs, guoccamole och tomater! Yummie<3

ahjs 093 ahjs 095

0 kommentarer



17:31 | mars 17, 2016

smoothie

Gjorde en energiboost till smoothie. Kände att jag behövde den energin då jag har känt mig så hängig på sistone, typ magont och illamående. Vad kan det bero på? För lite sömn kanske?

I smoothien hade jag:

frysta bär (blåbär, hallon och björnbär), fryst banan, fryst mango, kokosdryck och energipulver.

aIMG_7432 aIMG_7434 aIMG_7436

1 kommentarer



15:54 | februari 17, 2016

quornfärssås

aqournfärsIMG_4303
Quornfärssås (4 pers):
300g quornfärs från märket Quorn (ett paket)
500g krossade tomater
2 medelstora morötter
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk tomatpuré
1 ½ tsk salt
5 krm svartpeppar
1 msk soja
2 msk ketchup
Olivolja till stekning
Börja med att skala och hacka lök och vitlök. Fräs på medelhög värme i olja, i en stor stekpanna.
Medan löken fräser, skala och riv morötterna grovt. Lägg i stekpannan och låt dem fräsa med tills löken ser glansig ut, och morötterna mjuknat något.
Lägg fräset åt sidan tills vidare.
Häll i ny olja i stekpannan och stek quornet. Låt steka tills det fått fin stekyta.
Tillsätt sedan vattnet och smula ned buljongtärningen. Rör om ordentligt och låt stå tills quornet dragit åt sig det mesta av vattnet.
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, salt och peppar, soja och ketchup. Lägg i morots- och lök-fräset. Rör om och låt puttra.
Låt stå tills det mesta av vätskan har försvunnit. Smaka av med salt och peppar, och eventuellt lite tomatpuré eller ketchup. Servera till pasta.
Recept HÄRIFRÅN
aquornfärsIMG_4307

0 kommentarer




18:00 | februari 2, 2016

Veg. biffar med potatispuré och rårörda lingon

Jag får ständigt frågor om jag kan lägga ut vegetariska recept och visst kan jag det! I julklapp fick Mamma ”Linas matkasse” av mig i en vecka och då var detta ett av recepten den veckan. Kanske inte ser så gott ut men det var supergott och till och med syrran gillade det! (hon brukar vara skeptisk till sådant…hehe)

Ingredienser:

1 ask dill

250 g gröna ärter

1 Gul lök

1 Gurka

1 burk kikärtor

1 förp lingon

1 Morot

1 kg mospotatis

1 Vitlök

2 dl mjölk

Olivolja

Salt

1 msk sambal oelek

25 g smör

1/2 dl Socker

Svartpeppar

Salt

Gör så här:

1.Rårörda lingon: rör ihop lingonen med socker i en skål. Låt stå i rumstemperatur till servering.

2. Skala och koka mospotatis i lättsaltat vatten.

3. Värm ärtor enligt förpackningen.

4. Finhacka löken och grovriv morötterna.

5. Mixa kikärtor, vitlök, dill, sambal oelek, salt, peppar och hälften av gröna ärtorna.

6. Blanda ner lök, morötter, resterande ärtor och 3/4 dl vetemjöl. Forma till 12 biffar och stek i lite olivolja i en stekpanna på medelvärme 6-7 min, tills de har fått en fin färg.

7. Potatismos: Värm mjölk med smör. Mosa den kokta potatisen och vispa ner mjölken. Smaka av med lite salt och peppar.

8. Skala 1 gurka och hacka den.

9. Servera biffarna med potatispuré och rårörda lingon!

Bon appétit!

aIMG_6830 aIMG_6831

2 kommentarer